El ritmo vibrante de la marimba y el encanto de África Negra se hicieron presentes en la ciudad de Manta. Durante la participación de las representantes de la provincia de Esmeraldas en la Feria Gastronómica Nacional de la Pesca Artesanal. Este evento destacó la riqueza gastronómica y cultural de la región, cautivando a los asistentes con exquisitos platos elaborados a base de mariscos frescos y sabores auténticos.
Apoyo a emprendedores gastronómicos
Patricio López, director de Desarrollo y Fomento Productivo de la Prefectura de Esmeraldas, expresó su satisfacción al respaldar a los emprendedores gastronómicos de la provincia. Destacó la singularidad de los sabores locales, especialmente aquellos preparados con ingredientes como el coco, la chillangua y el chirarán.
Identidad y sabor esmeraldeño
Adolfo Angulo, representante del GAT Municipal de Eloy Alfaro, resaltó la importancia de participar en esta feria para dar a conocer la identidad y el sabor de Esmeraldas a nivel nacional. Destacó el apoyo recibido por parte de la Prefectura y el respaldo logístico brindado por el municipio, enfatizando el valor de promover la gastronomía local.
Liderazgo femenino en la pesca artesanal
La viceministra de Acuacultura y Pesca, Dana Zambrano, elogió el liderazgo ejercido por las mujeres en la comunidad de pescadores artesanales. Destacó la calidad y diversidad de los platos presentados, resaltando la importancia de eventos como este para el desarrollo y promoción de la pesca artesanal en la región.
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Degustando la diversidad gastronómica
Turistas locales y extranjeros tuvieron la oportunidad de degustar una amplia variedad de platos elaborados con productos del mar, como pescado, camarón, concha, almeja, cangrejo y jaiba. Desde encomendados enconcaos hasta ceviches y bandejas marineras, la gastronomía de Esmeraldas conquistó paladares y contribuyó a dinamizar la economía local.
