Enfoque de Esmeraldas en el Salón del Chocolate
Por primera vez, la provincia de Esmeraldas se hizo notar en la renombrada Feria Internacional Salón del Chocolate de París, que tuvo lugar en su trigésima edición. El estudiante Sahían Macías, quien cursa la carrera de Negocios Internacionales en la PUCE Esmeraldas, fue el responsable de llevar el estandarte de su provincia y del Ecuador a este prestigioso evento.
El Salón del Chocolate se celebró del 29 de octubre al 2 de noviembre de 2025. Este encuentro reunió a productores, chocolateros, emprendedores y compradores de diversas partes del mundo. Durante la feria, se ofrecieron degustaciones, exhibiciones y espacios comerciales destinados a facilitar el intercambio entre los participantes.
Karana: una propuesta que destaca
Bajo su marca «Karana», Macías presentó una innovadora propuesta que fusiona la identidad cultural esmeraldeña con técnicas modernas de elaboración. Su enfoque no solo resalta el sabor, sino también la riqueza cultural de la región. Este proyecto es un reflejo del talento de jóvenes emprendedores de Esmeraldas, que buscan hacerse un espacio en el competitivo mundo gourmet.
La vinculación de la PUCE Esmeraldas en este logro ha sido fundamental. Macías no dudó en expresar su agradecimiento a la universidad, destacando: “Esta experiencia marca un antes y un después en mi carrera. Gracias a la universidad por creer en los sueños de sus estudiantes y por impulsar el talento esmeraldeño hacia escenarios internacionales.” Sus palabras ponen de manifiesto el compromiso de la institución con el crecimiento profesional de sus alumnos.
Compromiso de la PUCE con la excelencia
La Pontificia Universidad Católica del Ecuador, sede Esmeraldas, reafirma su compromiso con la formación integral de profesionales capacitados para sobresalir en contextos globales. A través de programas educativos de calidad, la PUCE busca preparar a los estudiantes para que sean agentes de cambio que posicionen a Esmeraldas y al Ecuador en el mapa internacional.
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El éxito de Sahían Macías en el Salón del Chocolate ejemplifica el potencial de los jóvenes emprendedores ecuatorianos. A medida que se fortalecen las iniciativas locales, se abre un camino hacia la internacionalización que beneficia no solo a los emprendedores, sino también a la economía local.
Este hito en la representación de Esmeraldas en un evento tan significativo como el Salón del Chocolate es un paso hacia adelante. La unión del talento local con la innovación puede ser clave para potenciar la industria del chocolate en Ecuador y llevar los sabores esmeraldeños a un público global.